Как правильно выбрать мультиварку: полезные советы
Первоначально мультиварка была модернизированной версией рисоварки. Ее функционал позволял готовить рассыпчатый рис и сохранять его в горячем состоянии в заданное время. Позже устройство было доработано и начало готовить другие крупы. Благодаря этому, мультиварка стала пользоваться популярностью и стала известна многим хозяйкам как мультиварка.
Можно охарактеризовать мультиварку как компактное и многофункциональное устройство. Однако, за такой лаконичной формулировкой стоит множество производителей и моделей. Кроме того, не все функции мультиварок одинаково интересны для разных пользователей. Как определить, какая модель мультиварки подойдет именно вам?
Лучшие мультиварки: от рисоварки до мультикухни
Мультиварки сегодня позволяют готовить практически из любых продуктов и использовать различные способы приготовления: тушение, жарка, варка, запекание, приготовление на пару и су-вид. Эти приборы оснащены программным управлением, позволяющим готовить в автоматическом и полуавтоматическом режимах. Причем мультиварки с увеличенным давлением могут успешно заменить традиционные кухонные скороварки.
Однако, возможно только одна неудобность при использовании мультиварки — это приготовление блинов и других блюд, которые требуют быстрого переворачивания лопаткой, так как высокие борта чаши для этого не совсем удобны. Но на рынке появилось новое устройство — мультикухня от REDMOND, которое было модернизировано на основе классической мультиварки. Она оснащена запатентованной технологией позволяющей поднимать нижний нагревательный элемент, на который можно установить сковороду, кастрюлю, чайник или другую подходящую по размерам посуду. Более того, сковорода входит в комплект большинства мультикухонь, что позволит готовить любимые блюда быстро и удобно.
Как выбрать мультиварку: основные аспекты
Мультиварка – это универсальный кухонный прибор, который может сэкономить время, силы и деньги на приготовлении еды. Она состоит из нескольких элементов: корпуса, рабочей чаши, крышки с паровым клапаном и системы управления. Прежде чем выбрать мультиварку, необходимо учитывать несколько основных аспектов.
Объем чаши и ее покрытие
Один из главных факторов, который нужно учитывать при выборе мультиварки, это емкость рабочей чаши. Сегодня большинство моделей имеют емкость от 2 до 7 литров. Если вы предполагаете ежедневное использование мультиварки для приготовления пищи для семьи из нескольких человек, то оптимальный вариант - емкость 4-5 литров. Стоит также учесть, что чем больше емкость чаши, тем больше электроэнергии будет потреблять прибор. Если же вы ищете мультиварку для одного или двух человек, то модель на 2-3 литра может быть подходящим вариантом.
Чаши для мультиварок могут быть изготовлены из алюминия или стали с антипригарным покрытием, а также с керамическим напылением. Антипригарное покрытие - дешевый вариант, но требует использования деревянных, пластмассовых или силиконовых ложек и лопаток. Мыть такую чашу можно только мягкой губкой. Керамическая чаша - это более прочный вариант, который легче мыть и сохраняет вкус и аромат продуктов, но такая мультиварка будет более дорогой. В любом случае, нужно помнить, что покрытие чаши может быть повреждено резким перепадом температуры, поэтому не следует ставить горячую чашу в холодильник или опускать под холодную воду.
Дополнительные советы
Еще один полезный совет при выборе мультиварки - приобрести запасные чаши, чтобы уменьшить время, затрачиваемое на приготовление нескольких блюд. Кроме того, можно использовать контейнер для приготовления на пару, чтобы готовить два блюда одновременно. Например, рис можно приготовить в чаше, а рыбу или мясо - в контейнере сверху.
Итак, выбирая мультиварку, нужно учитывать несколько основных аспектов: объем чаши и ее покрытие. Соблюдение этих рекомендаций поможет сделать правильный выбор и получить удобный и функциональный кухонный прибор.
Один из ключевых факторов при выборе мультиварки - это способ ее подогрева. Традиционные недорогие мультиварки оснащены трубчатым теном, расположенным в нижней части корпуса мультиварки.
Такой подогреватель потребляет больше электроэнергии и медленнее нагревает мультиварку. Блюда в этой мультиварке готовятся поэтапно, так как продукты, расположенные ближе к нагревателю, нагреваются быстрее, и только потом нагревается оставшаяся часть. Если вам нужно готовить рагу или супы, чтобы они прогревались равномерно, вам необходимо время от времени перемешивать их. В случае с выпечкой, придется переворачивать ее, что значительно уменьшает удобство использования мультиварки с нижним ТЭНом.
Индукционный нагрев, который считается более современным, обеспечивает равномерный нагрев мультиварки по всей ее поверхности, что позволяет быстрее и экономичнее готовить блюда. Однако в индукционной мультиварке необходима специальная чаша, и цена на такой прибор может значительно превышать цену на традиционные недорогие мультиварки.
Для приготовления пирогов и бисквитов стоит выбрать мультиварку с 3D-нагревом. Три нагревательных элемента в равной степени подают тепло на мультиварку, что делает нагревание более равномерным. Более того, такая мультиварка может использоваться для выпечки и запеченных блюд. Если у вас есть цель снизить расходы на электроэнергию, то, вероятно, лучше выбрать индукционную мультиварку, однако, если вам нужна более универсальная мультиварка для готовки различных блюд, лучше выбрать мультиварку с 3D-нагревом.
Название: Как выбрать мультиварку: на что обратить внимание при покупке
При выборе мультиварки следует ориентироваться не только на количество программ, предлагаемых производителем. Важнее, чтобы модельный ряд устройств был максимальной широты, а ПО мультиварки было настолько разнообразным, насколько это возможно. Это говорит о том, что производитель тщательно «обкатал» устройство, прежде чем выпустить его в продажу, и внес в него все необходимые настройки.
Мультиварка — это не только корпус прибора, это также и программное обеспечение, которое определяет стоимость устройства. Программы для мультиварки разрабатываются и тестируются для каждого бренда и прибора отдельно. Чем больше возможностей личных настроек внесено в ПО мультиварки, тем она дороже. При покупке мультиварки нужно выбирать модели, которые оснащены не только предустановленными программами, но и возможностью ручной настройки параметров приготовления. Это удобно в тех случаях, когда необходимо приготовить сложное авторское блюдо или модифицировать режим автоприготовления в простых программах.
Если вы планируете использовать мультиварку для приготовления различных блюд, рекомендуется ориентироваться на 6-8 программ для основных типов готовки: жарка, варка овощей, супы, крупы или молочные каши, запекание, приготовление на пару, тушение. Кроме того, нужно добавить программа приготовления ваших любимых блюд, например картофеля во фритюре, плова или йогурта. Таким образом, вы получите представление о том, сколько программ действительно будете использовать.
Еще одна важная деталь — наличие книги с рецептами для конкретной модели. Она говорит о том, что производитель тщательно протестировал устройство перед выпуском в продажу и уверен в его надежности.
Современные мультиварки могут быть оснащены функцией «Мастершеф», регулировкой температуры и времени приготовления в процессе работы запущенной программы. Это очень удобно в тех случаях, когда блюдо получается не таким, как нравится или привычно пользователю. Кнопка «Мастершеф» позволяет в нужный момент увеличить (или уменьшить) температуру приготовления и сделать блюдо именно таким, как вам хочется.
В дополнительной функциональности мультиварок обычно присутствуют опции автоотключения и подогрева, унаследованные от рисоварок. Но одной из самых популярных функций является возможность отсроченного включения, которая особенно удобна для приготовления завтрака, например, каши. Благодаря этой опции пользователи мультиварок имеют возможность наслаждаться всеми преимуществами автоматической приготовки, включая четко заданное время работы программы и поддержание нужной температуры, но при этом имеют возможность выбора используемой посуды. Это возможно благодаря подъемному ТЭНу, который присутствует в мультиварках.
В стандартном комплекте большинства мультиварок обычно передается сковорода, однако для приготовления различных блюд можно использовать и другую подходящую посуду нужного размера, такую как кастрюлю или сотейник. Помимо этого, с помощью мультиварок даже возможно автоматически сварить кофе в турке или нагреть чайник.
Также некоторые мультиварки и мультикухни оснащены функцией радиоприёмника и могут запоминать и проигрывать до 10 радиостанций.
Управление мультиваркой
Мультиварки могут иметь различные типы управления. Самым простым является механическое управление, которое осуществляется с помощью рычажков и кнопок. Однако, данным способом можно регулировать только температуру и время приготовления пищи. В основном, такой тип управления используется в мультиварках низкой ценовой категории. Этот вариант предпочитают пожилые люди, они считают его более надежным. Еще одним плюсом механического управления является то, что такие мультиварки могут стать отличным подарком для бабушек и дедушек.
Более современный вариант - это электронное управление, которое осуществляется с помощью кнопок (включая сенсорные) и дисплея. Такой тип управления наиболее распространен в мультиварках средней ценовой категории.
Для тех, кто активно использует гаджеты и вдохновлен идеями "умного дома", разработаны мультиварки со удаленным управлением через смартфон и дистанционным запуском приготовления блюд в один клик. Такой вариант относится к средней и высшей ценовой категории.
Необходимо отметить, что на крышке мультиварки имеется паровой клапан, который позволяет выпускать излишки пара и предотвращать образование конденсата, который может испортить некоторые блюда, если попадет в чашу. Но, следует отметить, что необходимо следить за чистотой и исправностью клапана, поскольку он обеспечивает правильную и безопасную работу мультиварки в режиме приготовления на пару. Если вы используете режим «Выпечка», клапан рекомендуется снимать, чтобы полностью открыть технологическое отверстие для выхода пара.
Мощность и энергопотребление мультиварок
Если вы думаете о покупке мультиварки, то одним из важных факторов, на которые нужно обратить внимание при выборе прибора, являются мощность и энергопотребление. Мощность мультиварок может колебаться от 350 до 1950 Вт. Чем выше мощность, тем быстрее возможна готовка блюд (в особенности это относится к мультиваркам-скороваркам) или больше может быть объем чаши мультиварки. Однако, стоит учитывать, что вместе с повышением мощности возрастает и электропотребление, а значит, стоимость мультиварки. Обычно, наиболее популярными являются модели мощностью 700–800 Вт.
Конструкция, материал корпуса и дополнительные аксессуары
Помимо мощности, стоит обратить внимание на конструкцию, материал корпуса и наличие дополнительных аксессуаров, которые будут в комплекте с прибором. Корпус мультиварки может быть выполнен из пластика или металла. Пластиковый корпус менее нагревается, может быть различных цветов и выглядит стильно и современно. В то же время, металлический корпус более прочный и устойчивый. Важно обратить внимание на комплектацию мультиварки, так как наличие в комплекте дополнительных принадлежностей, таких как ложки, лопатки, мерные емкости, стаканчики для приготовления йогурта, сетка для фритюра и другие мелочи, могут упростить процесс готовки. Часто, в комплекте к мультиварке идет сборник рецептов, который поможет вам быстро освоить возможности нового прибора. Также, наиболее крупные производители мультиварок создают мобильные приложения с рецептами, которые могут быть использованы с их техникой.
При выборе мультиварки, стоит также обратить внимание на длину шнура электропитания и наличие прорезиненных нескользящих ножек. К примеру, влагосборник позволяет конденсату, который образуется во время работы мультиварки, не попадать в блюдо обратно. Кроме того, крышка мультиварки должна быть оснащена уплотнительной резинкой.
Цена
Недорогие модели мультиварок можно приобрести за 1500-5000 рублей. Средняя ценовая категория занимает нишу 5000–15 000 рублей. Мультиварки премиум-класса стоят более 15 000 рублей, причем, некоторые модели могут стоить и 40 000 или даже 60 000 рублей. Однако, стоит понимать, что более дорогие модели могут обладать дополнительными функциями, которые могут сделать использование мультиварки более удобным и эффективным.
Кстати!
Если вы хотите приобрести мультиварку для готовки еды для детей или для одного-двух взрослых, то обратите внимание на модели с объемом чаши 1,5-2 литра. Они имеют меньшие размеры и потребляют меньше электроэнергии. С весом 3-4 кг, они легко транспортируются и могут использоваться даже на даче или в условиях ремонта, когда еще не оборудована полноценная кухня.
Один из наиболее функциональных и полезных помощников на кухне – мультиварка. Однако, перед тем как купить мультиварку, необходимо определиться, какой именно вид выбрать. Покупателям рекомендуется изучить свежие отзывы и рейтинги устройств, которые составляются ежегодно. Это необходимо потому, что производители регулярно улучшают свою продукцию и снижают цены. Обращайте внимание на соотношение цены и качества.
Перед приобретением мультиварки также стоит уточнить ее работоспособность и полноту комплектующих, а также возможность покупки запасных частей и других аксессуаров. Организация сервисного обслуживания и гарантийный период – также не менее важные нюансы при выборе мультиварки.
Путем соблюдения правил безопасности и эксплуатации Вы можете значительно продлить срок службы мультиварки. Важно использовать только чаши и другие аксессуары, которые специально были предназначены для конкретной модели. Перед первым использованием рекомендуется прокипятить в мультиварке воду в течении 30 минут для очищения от посторонних запахов.
Мультиварка – это не просто удобный помощник на кухне, но и решение для тех, кто хочет наслаждаться вкусной и здоровой едой, но не готовить ее каждый день. Возможно, это и есть главное преимущество мультиварок, поэтому они остаются всегда востребованными.
Фото: freepik.com