Гематоген: состав, полезные свойства, показания к применению
Гематоген является одним из наиболее распространенных биологически активных добавок, которые могут помочь восполнить нехватку железа в организме. Многие из нас знакомы с гематогеном еще со времен детства и любят этот сладкий продукт. Однако, несмотря на его привлекательный вкус, гематоген нельзя рассматривать как кондитерское изделие, так как его использование ограничивается несколькими факторами.
Какие компоненты входят в состав этих сладких плиток, насколько они эффективны в профилактике железодефицитной анемии, в чем заключается польза данной добавки, есть ли какой-либо риск для здоровья и, наконец, как правильно следует употреблять гематоген?
История гематогена
В XIX веке Сергей Боткин, выдающийся врач, обратил внимание на связь между составом крови и здоровьем человека. Железо в крови является ключевым компонентом для доставки кислорода к органам, поэтому его недостаток вызывает слабость и нарушения в работе организма.
Исходя из этого, начались поиски средства, которое можно было бы использовать для улучшения здоровья. В 1890 году в Швейцарии был создан первый гематоген на основе бычьей крови, который был очень эффективен и быстро получил широкое распространение. В России он был выпущен после революции и использовался для реабилитации раненых в военные госпитали Второй мировой войны.
После войны появилась необходимость адаптировать гематоген к новым временам. В то время питание было недостаточным и однообразным, что часто вызывало детскую анемию. Именно тогда появился гематоген, который мы знаем сегодня - сладкая плитка, очень похожая на ирис. Он стоил дешево, легко делился на порции и не выглядел, как лекарство. Рецепт его производства был разработан лучшими умами медицины того времени.
С 1970 годов гематоген начали выпускать на Уфимском заводе витаминов и технология производства продукта была неоднократно улучшена. В 1999 году технологи Уфимского завода витаминов и ученые Санкт-Петербургской Военно-медицинской академии имени С.М. Кирова создали новый продукт - «Феррогематоген-Фармстандарт», в состав которого были добавлены витамины, увеличивающие усвояемость железа и оказывающие общеукрепляющее действие. Европейские технологи также помогли сделать новый продукт более вкусным и мягким.
В настоящее время Уфимский витаминный завод является частью группы «Фармстандарт» и занимается созданием и выпуском новых высокоэффективных витаминных комплексов. Однако гематоген до сих пор остается одним из самых популярных продуктов компании.
Следует отметить, что популярность гематогена привела к появлению множества аналогов, которые копируют его вкус, но не обладают его полезными свойствами. Средства, не содержащие альбумина, не могут называться гематогеном, их производители используют схожие названия, такие как «Гемаген», «Гематогешка» и т.д. Они могут содержать витамины, но не являются полноценными аналогами гематогена.
Состав пастилок гематогена: какие компоненты используют производители
Главным компонентом гематогена является белок альбумин, который получают из высококачественной бычьей крови. Белок содержит большое количество железа и способен компенсировать железодефицит. Готовый к употреблению альбумин представляет собой порошок, который легко растворяется в воде. Однако уже более полувека никто не использует цельную кровь в производстве гематогена, так как это устаревшая технология.
В соответствии с ГОСТом, детский гематоген должен содержать 4-5% черного пищевого альбумина, 30-33% сгущенного молока с добавлением сахара, 18-23% крахмальной патоки, 0,01-0,015% ванилина и примерно 40% сахара.
Несмотря на то, что ГОСТ устанавливает определенный состав продукта, производители могут решить следовать ему или предпочесть использовать другие рецептуры. Поэтому, чтобы избежать недоразумений, покупателям следует внимательно изучать состав продукта. Кроме того, производители гематогена зачастую не являются только фармацевтическими компаниями, но также и кондитерскими фабриками, из-за чего их продукция может быть не содержать альбумина вообще. В некоторых случаях он присутствует в небольшом количестве, менее 2,5%. Также, чтобы улучшить вкус гематогена, производители добавляют орехи, семечки, кокосовую стружку, изюм, сухофрукты, цукаты, шоколад, ароматизаторы и вкусовые добавки, что увеличивает калорийность продукта и может мешать всасыванию железа.
Гематоген – это ценный биологически активный добавка, который содержит белок, аминокислоты и помогает регулировать обменные процессы в организме. Из всех качеств гематогена, его способность справляться с дефицитом железа является самым важным. Недостаток железа – это распространенная проблема, с которой сталкивается каждый человек хотя бы раз в жизни. Железо – это один из важнейших элементов гемоглобина. Оно служит для транспортировки кислорода ко всем тканям организма. Снижение уровня гемоглобина может возникнуть вследствие нехватки железа, и если уровень гемоглобина критически низок, то это говорит о наличии железодефицитной анемии. Недостаток железа может стать причиной массы проблем, так как кислород нужен всем органам и системам организма. Симптомы железодефицита могут проявляться в различных формах, например, сухая и бледная кожа, ломкие ногти и волосы, сонливость, усталость, раздражительность, проблемы с памятью и концентрацией, странные пищевые пристрастия и восприятие запахов, головные и мышечные боли, сухость во рту и затруднности глотания.
Несбалансированное питание является одной из причин дефицита железа. Люди, которые зависят от фаст-фуда и полуфабрикатов, женщины, придерживающиеся строгой диеты, и привередливые дети – все они имеют повышенный риск развития железодефицита. Даже при правильном рационе пищи мы получаем только около 20% железа, который необходим для нашего организма. Но большинство людей ешь неправильно, и уровень поступления этого элемента при несбалансированной диете еще ниже.
Кровопотеря также может привести к дефициту железа, не только после травм или операций, но и при частых носовых кровотечениях, бурных менструациях и кровотечениях при геморрое и других заболеваниях внутренних органов.
Иногда организм получает достаточное количество железа, но плохо впитывает его из-за патологических перемен в кишечнике, заболевании или недостатке некоторых витаминов, которые необходимы для усвоения железа (в частности, витамина C).
В некоторых периодах жизни, таких как беременность и грудное вскармливание, после операций и в детском возрасте, мы больше нуждаемся в железе, и наш рацион должен увеличиваться, чтобы избежать дефицита.
Низкий уровень железа можно установить не только наличием указанных выше симптомов, но и обычным анализом крови. Если уровень железа в крови слишком низкий, то рекомендуется принимать железосодержащие препараты, например, гематоген. Врачи также рекомендуют его для профилактики железодефицита.
Польза гематогена для детей
Согласно экспертам, дети и подростки до 18 лет нуждаются в 5–15 мг железа ежедневно. Чем старше ребенок, тем больше потребность в этом элементе. Недостаток железа может приносить много проблем для детей, такие как вялость, нервозность, плохой сон, снижение успеваемости в школе и задержка физического развития. Это может быть вызвано как ошибками в диете, так и заболеваниями, кровотечениями, железодефицитом и анемией у матери.
Но важно заметить, что гематоген может помочь детям справиться с этими проблемами. Этот продукт может предотвратить железодефицит и связанные с ним проблемы, повысить уровень иммунитета и помочь детям успешно справляться с школьными заданиями.
Польза гематогена для мужчин
Для мужчин рекомендуется потребление 10 мг железа в день. Несмотря на то, что мужчины страдают от недостатка железа реже, чем женщины и дети, они не могут быть уверены в защите от такой проблемы. Обычно, те кто употребляют в пищу чипсы, бутерброды, фаст-фуд и другую не здоровую пищу, испытывают нехватку железа. Это касается большинства людей, от молодых студентов до занятых карьеристов, которые не могут позволить себе тратить много времени на приготовление полноценной еды. Употребление алкоголя в больших количествах также может привести к дефициту железа. В мужском обществе алкогольное потребление является весьма распространенным.
Для устранения ощущения усталости, апатии, одышки, головной боли, для сохранения физической активности и выносливости, рекомендуется ежедневно употреблять гематоген в качестве источника железа.
Користь гематогена для жінок
Основна потреба в залізі для жінок - 15 мг на день, а під час вагітності та годування грудьми вона може збільшитися до 20 мг та більше. За даними досліджень, саме жінки частіше страждають від нестачі заліза. Приблизно 60% жінок хоча б раз зіткнулися з симптомами дефіциту заліза. Причиною цьому є менструальні крововтрати та обмеження у їжі. Багато жінок дотримуються строгих дієт заради похудіння, але такі дієти часто виключають продукти, багаті залізом - червоне м'ясо, підсолоджувачі, яйця - і в результаті організм не отримує необхідної кількості вітамінів та мінералів.
Користь гематогену для жінок безсумнівна - його вживання дозволяє зміцнити імунітет, побороти зі стомлюванням, роздратованістю та плачем, головними болями та запамороченням. Дефіцит заліза негативно впливає не лише на здоров'я жінки, а й на її зовнішність. Використання гематогену з метою профілактики нестачі заліза повертає шкірі гладкість та здоровий колір, зміцнює нігті та волосся.
Гематоген рекомендують вживати під час вагітності та годування грудьми, що дозволить не тільки уникнути розвитку дефіциту заліза у матері, але і захистить дитину від цієї неприємності.
Вреден ли гематоген?
В предыдущей статье мы рассмотрели многочисленные полезные свойства гематогена, но стоит также обратить внимание на его потенциальный вред.
В первую очередь следует отметить, что гематоген не является обычной конфетой, а относится к категории БАДов, поэтому его употребление необходимо контролировать. Важно всегда проконсультироваться с врачом и соблюдать рекомендуемую дозировку, указанную на упаковке, не превышая ее.
Гематоген обладает вкусным вкусом, однако, нужно помнить, что он является калорийным продуктом. В 100 граммах гематогена содержится от 370 до 500 килокалорий, поэтому при включении его в рацион стоит быть внимательным. Особенно калорийными могут быть виды с добавками, такими как орехи, шоколад и другие.
Как правильно выбрать гематоген
Гематоген, не являющийся лекарством, продается не только в аптеках, и приобрести его можно без рецепта. К сожалению, не все производители следят за пользой продукта, поэтому многие из видов этой добавки не обладают никакими полезными свойствами и являются, фактически, обычным кондитерским изделием.
Одним из ключевых критериев отличного гематогена является высокое содержание альбумина, которое должно составлять не менее 3%. Всего лишь такое количество альбумина способно повлиять на уровень железа и состав крови.
Важно учесть, что любые посторонние компоненты, добавленные в гематоген, могут негативно сказаться на всасывании железа, а также делают продукт более калорийным. Поэтому наиболее правильным выбором будет гематоген, который содержит высокое количество альбумина, но не содержит добавок.
Если вы покупаете гематоген в качестве биодобавки, а не как лакомство, рекомендуется выбирать сорта, произведенные фармацевтическими концернами, а не кондитерскими фабриками. Такой тип гематогена не содержит орехов и цукатов, но вместо этого он обогащен витаминами и другими компонентами, которые повышают его ценность и способствуют наиболее эффективному всасыванию железа.
Фото: freepik.com