Не все так страшно: томский эксперт про правду и мифы о холестерине

Споры о холестерине не утихают уже много лет. Его часто считают главным врагом здоровья, однако многое из того, что мы слышим о нем, – не более чем мифы. Самые распространенные заблуждения по просьбе РИА Томск опровергла врач по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Дарья Подчиненова.

МИФ №1. Чем ниже уровень холестерина в крови, тем лучше

"Холестерин – это органическое соединение, которое синтезируется только в клетках животного происхождения, входит в состав клеточной мембраны и стероидных гормонов и принимает участие в синтезе витаминов группы D", – объясняет Подчиненова.

В сыворотке крови выделяют пять фракций холестерина. У каждой из них есть свои функции и референсные значения, характерные для здорового организма.

"Снижение показателей той или иной фракции может быть связано с приемом некоторых лекарственных средств (кломифен, кетоконазол), а может указывать на ряд серьезных заболеваний (например, гипертиреоз, ревматоидный артрит)", – говорит эксперт.

МИФ №2. В высоком уровне холестерина виноваты "вредные" продукты

По ее словам, порядка 80% от общего количества холестерина в организме синтезируется в печени, и только 20% поступает с пищей.

"Холестерин необходим для адекватной работы эндокринной, иммунной, сердечно-сосудистой и других систем, то есть способствует нормальному функционированию всего нашего организма. Однако чрезмерное потребление рафинированной, быстроусвояемой пищи приводит к развитию неалкогольной жировой болезни печени, которая влечет за собой нарушение синтеза липидов", – рассказывает Подчиненова.

  Так, основными переносчиками холестерина в организме являются липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Холестерол, входящий в их состав, считается "вредным", так как при его избытке повышается риск появления в артериях бляшек, которые могут приводить к их закупорке и вызывать инфаркт или инсульт.

"Избыток ЛПНП у стройных людей может быть обусловлен дефицитом полиненасыщенных жирных кислот. Так же есть ряд наследственных форм дислипидемий (нарушение липидного обмена в организме). Чтобы разобраться в причинах и подобрать эффективную терапию, необходимо обратиться к врачу", – подчеркивает эксперт.

МИФ №3. Употребление мяса повышает холестерин, оно вредно

"Если вы не злоупотребляете жирными сортами мяса и продуктами переработки красного мяса (колбасы, сосиски, бекон), то поводов для беспокойства нет", – говорит Подчиненова.

Красное мясо – важный источник незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, в том числе витамина В12 и железа, цинка, продолжает она. Однако врачи рекомендуют не злоупотреблять жирными сортами мяса, так как в этом случае повышается риск развития серьезных хронических заболеваний, включая сахарный диабет второго типа, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания (особенно рак прямой кишки).

"Употреблять говядину/свинину/баранину по 100 граммов 3 раза в неделю допустимо, но употреблять его ежедневно – вредно для здоровья", – замечает эксперт.

МИФ №4. Высокий уровень холестерина вызывает атеросклероз

По словам Подчиненовой, долгое время в качестве причины атеросклероза действительно называлось повышенное содержание холестерина в крови, однако позже было доказано, что это не так.

  "Сегодня эксперты пришли к мнению, что наиболее важным фактором развития атеросклероза является не высокий уровень холестерина в крови, а соотношение липидных фракций. Кроме того, атеросклероз – мультифакторное заболевание, в реализации которого играют роль наличие нарушений белкового и жирового обменов, наследственные, этнические и другие факторы", – добавляет она.

МИФ №5. Высокий уровень холестерина говорит о серьезном заболевании 

Подчиненова объясняет, что сейчас врачи больше внимания уделяют не просто высокому холестерину, а нарушению баланса разных видов жиров в крови – это называют дислипидемией. Особенно опасно повышение уровня "плохих" жиров – липопротеинов низкой и очень низкой плотности, а также триглицеридов. Именно они ускоряют развитие атеросклероза – заболевания, при котором сосуды сужаются и теряют эластичность.

Атеросклероз, в свою очередь, может привести к таким серьезным проблемам, как ишемическая болезнь сердца, заболевания сосудов ног, инсульты и инфаркты.