Томские фермеры научились варить крафтовые сыры
Фермеры и сыровары из Томска и районов Томской области при поддержке департамента потребительского рынка администрации региона познакомились с новыми технологиями производства авторских сыров.
Фермеры и сыровары из Томска и районов Томской области при поддержке департамента потребительского рынка администрации региона познакомились с новыми технологиями производства авторских сыров.
Мастер-класс для фермеров по искусству сыроварения и изготовлению авторских сыров состоялся сегодня, 12 мая, на базе томской сыроварни «Сибирский формаджио». Директор компании Наталья Рачилина поделилась технологией приготовления крафтового авторского сыра «Гауда».
Сыровары попробовали приготовить сыр с живыми заквасками. Им рассказали о технике аффинажа, которая помогает вырастить сыр с «правильными» вкусом, запахом, цветом и консистенцией. Специалисты обсудили, как влияют на вкус сыра климат и особенности местности, где он производится, поговорили о сыропригодности молока.
Последние новости
4 ребенка и 1 взрослый заболели гриппом на прошедшей неделе. Два случая гриппа выявлены в Томске, два в Стрежевом и один в Колпашево
В целом с признаками острой респираторной инфекции в городские и областные организации здравоохранения с 6 по 12 января обратились 3451 человек.
Школа № 33 города Томска (д. Лоскутово, ул. Ленина, 27а) с 2020 по 2024 годы активно участвует в реализации национальных проектов «Образование», таких как «Успех каждого ребёнка» и
Благодаря проекту «Успех каждого ребёнка» школьникам обеспечен доступ к различным дополнительным занятиям.
Сотрудники администрации Советского района контролируют вывоз ТКО
Сотрудниками администрации Советского района Города Томска обследовано 89 контейнерных площадок по улицам Киевская, Лебедева, Сибирская, Л. Толстого, Никитина, Гагарина, Крылова, проспекту Комсомольский, Фрунзе, мкр.
Частотник
Осуществляем поставку в оговоренные сроки, обеспечивая быструю отправку