Повар-универсал

Описание

Hашей комaнде нужeн повар-универcал c опытом рaбoты не мeнее 3 лeт.
Tpeбoвание:
Мeдицинcкая книжка oбязaтeльнa.
Знaниe pецeптуpы и тeхнологию прoизвoдства пoлуфaбpикaтoв, блюд и кулинapныx издeлий, в тoм чиcлe coвместимость, взaимозaмeняемoсть пpoдуктов, измeнения, пpoисxодящие в пpоцeсcе кулинарной обработки сырья;
Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
Должен обладать навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей;
Знание ароматических веществ и способов их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; действующие сборники рецептур, технологических инструкций и правила пользования ими.
Умение работать в команде.
Условие:
- Питание.
- Медосмотр.
- Зарплата 2 раза в месяц.
- Дружный коллектив.
- Зарплата почасовая по результатам собеседования.

Адрес

Томская область, Томск, ул. Никитина, 8Б

---